Bergs nedbrunna restaurang ersätts med food truck-paviljong som del av större kanalutveckling

Enligt Östgöta Correspondenten kommer restaurangen Kanalkrogen i Berg, Sverige, som brann ner förra sommaren, inte att återuppbyggas som en traditionell restaurang. Istället planerar Göta kanalbolag att ersätta den med en 275 kvadratmeter stor paviljong med 80 sittplatser och utrymme för 5-6 food trucks. Utvecklingen är en del av bredare investeringar i Bergområdet, där bolaget enligt uppgift bygger ett nytt besökscenter med en investering på 125 miljoner kronor. Besökscenterprojektet, beläget nedanför hamnbassängen, är planerat att vara klart sommaren 2027. Food truck-paviljongen representerar en förändring i matalternativen längs kanalen, från en enskild restaurang till ett mer flexibelt food court-koncept. Bolagets beslut att välja food trucks istället för att återuppbygga den traditionella restaurangen speglar förändrade konsumentpreferenser och operativ flexibilitet i återuppbyggnaden efter branden.