Svensk pizzabagare tävlar i världsmästerskapet i Italien

Tobias Gundahl Eriksson, en pizzabagare från Svanskog i Sverige, kommer att tävla i världsmästerskapet för pizzabagare i Rimini, Italien, på söndag. Han tog över en pizzeria i Svanskog för fyra år sedan och vann brons i ett nordiskt pizzabagarmästerskap förra hösten. Tävlingen lockar deltagare från hela världen, med över 800 pizzabagare som möts i Rimini i år. Tobias Gundahl Eriksson beskrev att han känner sig lite overklig men cool inför evenemanget och sa att han kan uppfattas som en underdog eller oseriös. Hans bidrag förväntas erbjuda en upplevelse av svensk sommar, och han hoppas att hitta ingredienser i Italien som liknar svensk lax. Han betonade att pizzan ska berätta en historia och liknade det vid att berätta historier med smaker.